Zakladatelé kulinářské cukrovinky „Brusnika“ Julia Artemyeva a Pavel Mokrushin společně otevřeli jedenáct kaváren v různých částech hlavního města.
Manželé si vymysleli všechny nejmenší detaily sami: od formátu služeb po menu. Několik let se jim podařilo vybudovat obchod, porodit dvě děti a posílit rodinné vazby. Zdá se, že je to nemožný úkol - vždy trávit čas společně - kombinovat domácí práce a obchodní povinnosti. Se správným přístupem je však možné cokoli.
Cukrovinky-kulinářské "Lingonberry" - symbióza vnitřní estetiky a chutného jídla, s rychlou a příležitostnou službou, která přitahovala muskovity. Zakladatelé kavárny vidí své poslání jako připravovat jídlo ve městě zdravé, krásné a rychlé. Chcete-li nahlédnout do kavárny, nepotřebujete zvláštní příležitost. Zde si můžete jednoduše vzít šálek kávy s plátkem vzdušné Milfey, jít na večeři na polévku a hranolky, nebo koupit kompletní večeři domů pro celou rodinu, aby nedošlo ke ztrátě času u sporáku.
Více nedávno, “Lingonberry” byl otevřen na Plyushchikha, v literárním srdci hlavního města. Zde kdysi žili Lev Tolstoy, Andrei Bely, Athanasius Fet. Interiér nové kavárny spojuje éru secese a funkčního konstruktivismu.Na stropě sousedí s bukovými vertikálními geometrické vzory a barevné schéma celého zařízení je teplé, zlaté cihly.
Všech 250 jídel prezentovaných ve sněhově bílé desetimetrové vitríně neobsahují škodlivé přísady a konzervační látky, před podáváním podléhají přísné kontrole v oddělení kvality a jsou skladovány pouze jeden nebo dva dny. Julia s potěšením sdílí vlastnosti přípravy a složení jídel. Například z tvarohových tvarohů se připravují ranní lívanečky a značková tvarohová kastrol. Máslo se přidává do housek, nikoli pomazánek nebo margarín. Bramborová kaše se nevyrábí z práškových směsí, nýbrž se vyrábí z vybraných kořenových plodin, které byly předtím vyčištěny speciálním zařízením. Mimochodem, Julia a Paul pravidelně večeří v Lingonberry a berou své děti s sebou. Jejich syn miluje bramborovou kaši s domácími placičky a mákem na čaj.
Na jaře je menu v Lingonberry tradičně aktualizováno. Tentokrát zde budou rostlinná libová jídla, dezerty s nízkým obsahem uhlohydrátů a tuků, bezlepkový chléb bez kvasnic s ořechy a slunečnicovými semínky, vitamínové nápoje z rakytníku, brusinky, brusinky a rybízu.
Nový "Lingonberry" čeká na hosty na adrese: st. Plyushchikha, d. 53/25 s. 1. od 8.00 do 23.00 každý den. Po 19,00 - 20% sleva na veškeré vaření a pečení.
