Berryova sezóna

Pokud uděláte hodnocení žíznivých zhášečů, vůdci v tom budou minerální voda a ovocné nápoje. Brusinky, brusinky, ostružiny, maliny a borůvky jsou lepší než soda, tonikum, nektary a dokonce i džusy.

Ovocné nápoje se často porovnávají s nektary - říkají, že oba jsou složeny z více než poloviny vody. Ale ve skutečnosti se jedná o dva zcela odlišné nápoje. Liší se jak složením (ovocné nápoje se vyrábějí hlavně z bobulí, zatímco ovoce se nejčastěji používá jako surovina pro nektary), tak i ve způsobu přípravy. Klasický recept na ovocný nápoj vypadá takto: bobule jsou umyté a mleté ​​nebo mleté ​​v mixéru. Potom nalijte převařenou vodu a několik minut vařte. Nevařte dlouho, abyste nezničili všechny vitamíny. Poté se nápoj zfiltruje a osladí. Koláč, který zůstane po filtraci, se znovu vymačká, kapalina se smíchá s ochlazeným nápojem a již se nevaří. Ukázalo se, že je chutné, zdravé a výživné.
Morse vděčí za své mimořádné vlastnosti bobulím, ale jsou bohaté ...
•… vláknostejně jako zinek, železo a další stopové prvky, které jsou skryty hlavně v semenech. V těch malých semenech na povrchu jahod, které uvíznou v zubech. A v drobných zrnech uvnitř rybízu a borůvek.
•… flavonoidy - Dříve se věřilo, že tyto látky proti stárnutí se vyskytují pouze v červených hroznech, a tedy v červeném víně. Vědci však našli tyto antioxidanty v jiných bobulích: u borůvek - samostatně, u ostružin - dalších ... Proto čím bohatší a rozmanitější je paleta bobule na stole, tím více druhů flavonoidů budeme jíst.
•… fytosteroly. Světová kampaň proti cholesterolu pokračuje a bobule v ní hrají důležitou roli. Mají mnoho pektinů (především u malin, ostružin, angreštů a červeného rybízu), které snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. A nedávno vědci objevili v bobulích a dalších anticholesterolových látkách - fytosterolech. V čerstvých bobulích jsou samozřejmě obsaženy v mikroskopickém množství a hlavně v semenech. K udržení cholesterolu pod kontrolou je však zapotřebí pouze asi 1 g fytosterolu denně: 50letá (!) Studie prokázaly, že skutečně snižuje cholesterol o 10-15%, což je srovnatelné s účinkem moderních drog .
•… a samozřejmě, vitamíny A, C, E, skupiny B, K, PP a další. Tolik vitamínů, kolik je v koši s bobulovinami, nikde jinde nenajdete. A značná část z nich spadá do ovocného nápoje, opravdu velmi užitečného nápoje.
Paní poznámka
- K přípravě ovocných nápojů používejte pouze převařenou vodu nebo neperlivou minerální vodu.
- Vařte a uložte na nádobí, které není oxidované (sklo, jíl, keramika).
- Před vymáčknutím šťávy se ujistěte, že na detailech odšťavňovače nejsou žádné zbytky kontaminantů - to může výrazně ovlivnit chuť nápoje a jeho trvanlivost.
- Místo cukru přidejte med.
- Pokud používáte cukr, nejprve jej rozpusťte v horké vodě, potom ochlaďte sirup a teprve potom jej přidejte do nápoje.
- Podávejte ovocnou šťávu na stole ve džbánu chlazeném kostkami ledu, plátkem citronu nebo pomeranče - takže to bude chutnější.
- Uchovávejte nápoj v lednici déle než jeden den.
Jsou potřeba různé ovocné nápoje ...
Švestka a třešně nižší cholesterol a příznivý účinek na trávení.
Rakytníkový bohatý na antioxidanty, zejména na vitamín E. Musím říci, že obsah tohoto „mladého vitamínu“ rakytníku řeší i mandle. A mezi ovocnými plodinami se vůbec neliší.
Brusinky a brusinky nepostradatelný pro chřipku a SARS - uvolňuje teplo, posiluje imunitu, zesiluje. A pomáhají s cystitidou, navíc zlepšují chuť k jídlu a snižují hladinu cukru v krvi.
Angrešt stimuluje metabolismus a snižuje krevní tlak.
Ostružina normalizuje trávení, posiluje nervový systém, posiluje imunitu, dokonale potlačuje žízeň.
Rybíz posiluje krevní cévy, stimuluje obranyschopnost těla, má protizánětlivé vlastnosti.
Článek byl publikován na základě časopisu "Dobrá rada" 7/2014
Text: Marina Davydova. Fotografie: PR
Materiál připravila Julia Dekanova

Podívejte se na video: UTF-8 and Unicode Meta Tag Charset Part 05 HTML in Urdu. Hindi (Listopad 2024).