Sýr a máslo

Tyto dva produkty jsou jedním z hlavních na našem stole. Bylo to před mnoha lety a vždy to tak bude!

Bez mléčných výrobků se nemůžeme obejít! Obsahují potřebné bílkoviny, aminokyseliny, tuky, vitamíny a další základní prvky pro naše zdraví. Je tu další významný bonus: jsou skvělými dodavateli vápníku a fosforu, bez nichž není možné udržovat silné kosti a zuby.
Světová pochoutka
Každý má rád sýr, každý Evropan jí v průměru 6 kg této pochoutky ročně. A Francouzi a ještě více! A dělají to správně. Obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin, bez nichž je normální metabolismus nemožný. Sýr je šampión v obsahu bílkovin, díky tomu dokonale obnovuje sílu. Odborníci na výživu zjistili, že obsahuje také látky podobné endorfinům - „hormony potěšení“. Pokud jste ve špatné náladě, zvedněte to, stačí jíst kousek sýra. A u sýrové stravy se ukáže, že můžete zhubnout!
Jemný, zdravý
Máslo má samozřejmě vysoký obsah kalorií! Stále však máme co milovat a ocenit ho. Je to vitamin A, který je jeho součástí, je užitečný pro zrak a kosti, jakož i pro zdraví kůže a vlasů, práci našeho imunitního systému. Ropa je také nezbytná pro ty, kteří mají problémy se žaludkem, „naolejovaná“, obnovuje se rychleji. A opravdu se neobejdete bez oleje při nachlazení, s onemocněním průdušek a plic. Vitamin A dokonale posiluje imunitu.
Kulinářský vzdělávací program
► Nepokoušejte se kupovat sýr pro budoucnost. Je to opravdu živý produkt. Skladujte jej v lednici v misce určené pro ovoce a zeleninu, aniž byste odstranili obal.
► Při nákupu másla si pečlivě přečtěte štítek: přírodní produkt se skládá z pasterizovaného mléka nebo smetany s přídavkem cukru nebo soli.
► Máslo vyrobené z přírodního mléka by se nemělo při krájení a roztírání na chléb rozpadat.
Článek byl publikován na materiálech časopisu „Dobrá rada“ 7/2014
Fotografie: PR
Materiál připravila Julia Dekanova

Podívejte se na video: Výroba másla - domaci máslo do 10minut-home-made butter (Listopad 2024).