Vkusné cestování

Cestování není jen nová místa a lidé, ale také nové chutě. V jakékoli zemi na světě vybereme v nabídce vše, co nikde jinde nezkusíte.

Po výletech si pamatujeme nejen krásné krajiny nebo památky, které nás obklopují, ale také často velmi neobvyklé jídlo. Místní jídla a nápoje pomáhají zvyknout si na novou kulturu a plně ji ocenit.
Zelené kopce Toskánska, podobné obrovským plyšovým zvířatům, a nejlepší cappuccino na světě s beztížným mrakem mléka. Norské fjordy a jemný pstruh, vonící čerstvými okurkami. Stínový Jeruzalém a fa-lafel, zakoupené na pouliční liště, velkoryse posypané kořením. Sledovat v Himalájích a dolbat, rýži a čočku s různými "přísadami", které se podávají v chatkách, kde cestující pobývají. Alsaské vinice a útulné vinné sklepy, kde si můžete Ryzlink pomalu ochutnat. Hlavní věcí je nenechat si ujít a zkusit to vše. Existuje několik jednoduchých triků, které vám pomohou najít cestu k jakékoli národní kuchyni.
Jak si vybrat restauraci?

Nejjednodušší způsob je studovat průvodce restaurací předem. Místo však můžete navigovat:
■ Pokud návštěvníci přicházejí v houfech, není možné vyzkoušet skutečné místní jídlo: hlučné, drahé a multikulturní. Ale restaurace pro turisty mají své vlastní klady - pracují téměř nepřetržitě,zatímco jiné instituce podléhají rozmarným tokům místního života.
■ Hledejte restaurace, které často navštěvují místní obyvatelé - určitě vědí, kde se dobře živí, jsou chutné a plně v souladu s tradicí.
■ Čím stručnější je nabídka, tím lépe. Žádný kuchař nedokáže mistrovsky připravit 40–50 jídel. V mnoha dobrých restauracích se mohou specializovat jen na několik jídel, ale budou dokonale vařeny.
■ Správný důraz je důležitý. Nenechte se zmást vnější jednoduchostí. Hosteska v slušné restauraci může pracovat v hale ve skromných příležitostných šatech a číšníci v nošených (ale neposkvrněně čistých) zástěrách.Pouliční jídlo
Pouliční jídlo je další chutný způsob, jak napodobit místního ducha. Mořské plody si můžete koupit ve Vietnamu, párky v rohlíku v New Yorku a smažené škorpióny v Číně. V Ghaně je typickým pouličním jídlem fufu, kasava nebo banánové koule ochucené pepřem. V Maroku obchodují s grilovanou kukuřicí, v Hongkongu používají knedlíky s tmavým sumem. V Izraeli nabídnou falafel, cizrnu s kořením, v Německu - klobásy. Aby se občerstvení stalo příjemným gastronomickým objevem, a ne nehodou, musíte věnovat pozornost pultu - musí být čistý a prodejce musí být úhledně oblečený v rukavicích, ovládacích kleštích, špachtlích.
Přeplněné je také výhoda - produkty nezastaví. Pokud se prodejce specializuje na jedno nebo dvě jídla, pak s největší pravděpodobností nakupuje čerstvé výrobky každé ráno. Nejlepší volbou jsou jídla připravená s vámi (smažená, vařená, pečená, zahřátá na 70 ° C a výše).
Nejnebezpečnější potraviny
Turisté jsou nejčastěji otráveni nemytou zeleninou a listovými saláty, vaječnými pokrmy, syrovými rybami, omáčkami a drceným ledovým nápojem - není známo, ze které vody byla zmrazena, lahvována nebo sbírána z kohoutku. Brambory, tuňáci, ústřice, rajčata a sýry jsou také na seznamu nebezpečných potravin sestavených ve Výzkumném centru pro veřejné zájmy USA. Pravda, s výhradou - za to nemohou sami výrobky, ale jejich nesprávné skladování a příprava.Známky správné restaurace
► Místní veřejnost.
► Nálepky od renomovaných a nezávislých průvodců restaurací na dveřích nebo oknech.
► Poloha mimo turistickou oblast.
► Doporučuje se na místních fórech nebo se doporučuje v hotelu, kde jste byli.
► Malé menu v jazyce země (lze přeložit do angličtiny).
► Útulná atmosféra bez ozdůbek.
Známky restaurací „pro turisty“
► Obrovské menu v několika jazycích.
► Jsou otravně propagováni průvodci a místními štěkajícími.
► Speciální nabídky pro návštěvníky.
► Dominance turistických skupin jak uvnitř, tak uvnitř.
► Nedbalost zaměstnanců, kteří neočekávají, že se sem vrátíte.
► Sázejte na chytlavé okolí a vnější efekty.

Průvodce
Studiem problému s pivem je Německo, Česká republika, Belgie. Zde máte pivovary i tematické festivaly.
Milovníci whisky whisky jdou do Skotska.
A čajová turistika v Číně vzkvétá.
Thajsko - nekonečné nové exotické zážitky pro milovníky mořských plodů a vegetariány. Rostou zde nejvzácnější plody (durian, longan, noi-na, shompu).
Prohlídky sýrů ve Francii jsou skvělou příležitostí učit se nové zemi, kde je více druhů sýrů než dní v roce. Velmi oblíbené jsou také výlety za vínem a oyster v Bretani a Arcachonu.
Umbrie - zde můžete „lovit“ nejdražší a nejkrásnější houby ve společnosti profesionálních sběratelů lanýžů a jejich vtipných psů. Báječnou krásou budou krajiny a jídla připravené přímo z pochoutek, které jste shromáždili.
Toskánsko je slavná "vinná cesta", vinice na každém kopci. Právě v této oblasti vyrábí slavná vína Nobile di Montepulciano, Chianti, Vernaccia di San Gimignano.
V Itálii můžete zkusit pizzu (nebo těstoviny) připravenou podle desítek originálních receptů. Opravdu, v každém regionu je připraven svým vlastním způsobem.

Článek byl publikován na materiálech časopisu „Dobrá rada“ 7/2013
Text: Sonya Livshits. Fotografie: Fotolia.com, Legie-Média
Materiál připravila Julia Dekanova

Podívejte se na video: SAMSUNG Smarthome IFA 2014 (Prosinec 2024).