Tato zimní zázračná bobule je skutečným skladištěm zdraví, krásy a mládí. Z toho můžete vařit různé pokrmy s vynikající chutí.
Kuřecí řízek s omáčkou
340 kcal, doba vaření 60 min
Složení: 2 kuře, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy, 1 stůl. lžíce medu, 4 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, soli, pepře podle chuti.
Pro omáčku: 250 g brusinek, 1 šalotka, 2 tabulky. lžíce másla, 150 ml suchého červeného vína, 1 stůl. lžíce medu, 1 lžička. lžíci škrobu, 1 stůl. lžíce balzamického octa.
Způsob vaření: nakrájíme každé kuře na polovinu a porazíme. Česnek protlačte lisem, smíchejte s citronovou šťávou a medem. Sůl a pepř. Kuřecí maso potřete výslednou směsí a nechte působit 15 minut. Omyjte brusinky. Nakrájejte a smažte cibuli, dokud na másle lehce nezhnědne. Přidejte brusinky a nechte 2 minuty v ohni. Nalijte víno, dejte med, sůl a pepř. Dušte 5 minut. Nalijte ocet, přidejte škrob, zředěný studenou vodou a přiveďte k varu. Zahřejte olej na pánvi a smažte kuřecí řízek. Podáváme s vařenou brusinkovou omáčkou.
Lehký špenátový salát
225 kcal, doba vaření 20 min
Složení: 250 g špenátu, 1 malá červená cibule, 70 g oloupaných piniových oříšků, 200 g čerstvých nebo 120 g sušených brusinek, 5 lžic. polévkové lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce.lžíce balsamické omáčky, 1 stůl. lžíce pomerančové šťávy, ½ pomerančové kůry, 130 g měkkého kozího sýra, sůl, mletý černý pepř podle chuti.
Způsob vaření: trhat velké listy špenátu. Nakrájejte cibuli na kroužky. Hnědé ořechy v pánvi bez tuku. Pro omáčku lehce porazte olivový olej balsamickou omáčkou, pomerančovým džusem a kůrou. Sůl a pepř. Zamíchejte špenát s cibulí a brusinkami, položte sýr na vrchol. Nalijte omáčku a posypte ořechy.
Ovesné sušenky s brusinkami
390 kcal, doba vaření 60 min
Složení: 160 g másla, 160 g třtinového cukru, 2 velká vejce, 370 g ovesné vločky, 370 g mouky, 1 čajová lžička. lžička sody, 1/3 lžičky lžíce soli, 140 g sušených brusinek, 160 g strouhané bílé čokolády.
Způsob vaření: předehřejte troubu na 190 ° C. Máslo se nakrájí a nechá se stát 30 minut při pokojové teplotě. Poté porazte mixérem cukru. Poražte jedno vejce po každém pečlivém promíchání hmoty. V oddělené misce smíchejte ovesné vločky, mouku, sodu a sůl, poté postupně zkombinujte s máslovou a vaječnou hmotou. Přidejte brusinky, čokoládu a promíchejte. Nalijte těsto na plech, který je lemován pekařským papírem, s lžičkou a vložte do trouby na 30 minut.
Brusinkový čaj s mátou a hřebíčkem
42 kcal, doba vaření 20 min
Složení: 1 tabulka. lžíce zeleného čaje, 4 snítky máty, 2 pupeny hřebíčku, 4 hrášek růžového pepře, 300 g čerstvých nebo zmrazených brusinek, 100 g cukru.
Způsob vaření: zelený čaj se 3 větvičkami máty, hřebíčku a pepře, zalijeme 500 ml vody při teplotě 85 - 90 ° C a zabalíme. Brusinkovou kaší s cukrem, nalijte 300 ml vody a přiveďte k varu. Kmen, sbírej vývar.Smíchejte brusinkový vývar s infuzí zeleného čaje, máty a koření a nalijte do sklenic hustého skla. Ozdobte lístky máty ze zbývající větvičky, podávejte horké na stole.
Dobrou chuť!
Poznámka: brusinky vlastnosti
ZDRAVÍ. Brusinky se zaslouženě nazývají přírodní antibiotikum. Kromě toho přispívá k normalizaci kardiovaskulárního a močového systému.
MLÁDÍ. Díky vysokému obsahu kyseliny benzoové, vitamínů a antioxidantů mohou být brusinky bezpečně označovány jako „omlazující“ bobule!
KRÁSA. Brusinky - skutečný vitamínový a minerální komplex, jehož pravidelný „příjem“ pomůže obnovit pleť, vyhladit pokožku, pomůže vyřešit problémy s vlasy a nehty.
Článek byl publikován na materiálech časopisu „Dobrá rada“ 10/2013
Fotografie: Konstantin Vinogradov
Materiál připravila Julia Dekanova
