Výsledky mini soutěže "Kdo připravil co na nový rok"

V posledních dnech našeho fóra na „starém“ webu burdastyle.ru naše milé hostesky sdílely recepty na své kulinářské speciality.

Pro většinu z nás je nejchutnější na slavnostním stole sladké pečivo a my začneme s naší mini kuchařkou DEZERT.
Navíc, jediná (bohužel!) Cena je předplatné časopisu Burda na druhou polovinu roku 2014- dostal obyvatel Smolensk Olesya Popkova (Lisenok) přesně pro sladký perník!

Perníkové chaloupce z perníkového těsta - úžasné, báječné, jako na obrázku z dětské knihy.
Zde je příběh vítěze naší mini-soutěže:
"Bylo to poprvé, co jsem tento dům udělal, jako dárek pro malé bratry na Nový rok. Několikrát jsem hnětel těsto, protože dům je velký. Na internetu jsem našel dům."
Každý detail byl pečen zvlášť, pak malován vícebarevnou glazurou (přidané potravinářské barvy). Po vysušení nejprve nalepte detaily spodní vrstvy cukrovou polevou a nechte jeden den zaschnout. Poté nalepte horní vrstvu.
Celkově mi tento proces trvalo 3 dny. Ale stálo to za to, všichni byli nadšení.
Na fotografii jsou viditelné špejle, ale to proto, že dům musel být přepravován, měl jsem strach, že dorazí bezpečně. Všechno dopadlo.
Je to škoda, že boční okna nejsou na fotografii vidět, jsou velmi krásně malovaná. Dům dostal světla vypnutá, uvnitř byla zapálená svíčka. Bylo to velmi krásné, všude tam byla magická novoroční vůně. “
Nabízíme opakování práce Olesya každému, kdo má trpělivost připravit takový zázrak!
"Pro zkoušku bude nezbytné: 3 lžičky medu, 110 g cukru, 200 g másla, 2 lžičky zázvoru (mleté), 1 lžička skořice (mleté), 1 lžička muškátového oříšku, 1,5 hodiny lžíce sody, 1 vejce, 200 g mouky.
Bude vyžadován pro polevu: 1 vaječná bílá, 200 g práškového cukru. "
Pokud jde o mě, slibuji, že do Vánoc dostaneme „vzory“ perníkového domu a umístíme je na naše webové stránky.
A teď vám řeknu, co dalšího se naši uživatelé fóra připravovali na Nový rok.

Macinna s námi sdílela recept CARROT BISCUIT.
"Chutné, jasné a ne bez zdravotních výhod!"
Budete potřebovat: rozdělenou formu s průměrem 24 cm.
Pro zkoušku: 4 vaječné bílky, 4 žloutky, 200 g cukru, 200 g mletých mandlí, 200 g strouhané mrkve, 60 g mouky, 2,5 lžičky práškového pečiva.
Horní strana: 150 g práškového cukru, 3 lžíce. lžíce citronové šťávy nebo 1,5 lžíce. lžíce třešně, 3 lžíce. lžíce mandlí s plátky.
Příprava: Žloutky rozetřete cukrem do silné pěny, mandle postupně smíchejte s mrkví, moukou a práškem do pečiva. Poté zavádějte proteiny, také šlehačky do silné pěny.
Zakryjte dno formy pekařským papírem. Vložte sušenkovou hmotu do formy. Pečeme při 175 stupních po dobu 50-60 minut. Vyjměte sušenku z formy a ochlaďte.
Prášek se smíchá s citronovou šťávou nebo likérem a přidá se 1 - 2 lžíce. lžíce vody. Naplňte dort polevou a ozdobte, jak chcete. Posypte boky dortu mandlovými lístky. ““

Natalie000 sama přišla s NEW YEAR PIE!
"Recept je velmi jednoduchý, sada ingrediencí je také minimální, ale ukázalo se, že je velmi chutná."
Budete potřebovat: 3 vejce, 100 - 150 g cukru, 100 g moučkového cukru, 350 g mouky, 1 balení margarínu (200 g), vanilku podle chuti, čokoládovou tyčinku (můžete mít i ořechy), 1 - 2 banány.
Nejprve vezmeme margarín z ledničky, měl by být při pokojové teplotě. Chcete-li proces urychlit, můžete jej rozmrazit v mikrovlnné troubě. Hlavní věc je, že se netaví.
Oddělte bílé od žloutků. Odstraňujeme bílkoviny v lednici.
Žloutky rozemele 150 - 100 g cukru (pro ty, kteří milují toho chlapa, bereme 150 g).
Přidejte margarín, rozšlehejte. Můžete použít metla, můžete použít mixér, v poslední verzi se těsto stane vzdušnějším.
Přidejte prošitou mouku s vanilkou a hněteme těsto. Těsto by mělo být velmi plastické, trochu jako plastelína, možná budete potřebovat špetku mouky.
Je-li to nutné, přikryjte pekáč fólií a těsto rozetřete na kousky, přičemž rukou zatlačte do formy. V důsledku konzistence jsou kusy těsta dobře rozloženy podél dna formy a slepeny k sobě. Na okrajích musíte vytvořit malé strany. Pokud je forma malá, lze těsto rozdělit na dvě části.
Pečeme při 170 stupních po dobu 10-15 minut. Jakmile je opečené, mělo by být připraveno, pro kontrolu můžete propíchnout párátkem, je-li suchý - pak ho vytáhneme z trouby. Je-li dort pečen v hluboké, jednodílné formě, doporučuji vám jej přesunout na plochý plech a pečlivě odpojit fólii.
Když je dort upečený, je třeba připravit náplň. Pokud neexistuje žádný moučkový cukr, je čas ho vyrobit, nakrájejte banány na kroužky a rozdrťte čokoládovou tyčinku na malé kousky nebo alespoň rozdělte na plátky.
Čokoládu rozdělujeme na horký dort, nahoře vrstvu banánů.
Dostáváme veverky z ledničky. Nejprve porazte malou štipkou soli, doslova na špičce nože. Porazte mixérem asi pět minut, neméně. Měla by to být velmi silná pěna. Potom se postupně přidá práškový cukr. Celkem porazte alespoň 7 minut.
Na dort položte šlehačky. Můžete použít injekční stříkačku na pečivo, stačí jen lžičkou. Dali jsme do trouby předehřátý na 100 stupňů na pár minut, aby se protein zahřál a zhnědl.
Můžete ozdobit top cukrářskou polevou nebo ořechy - to vše záleží na vaší fantazii. "

A to je také smažený kuřecí dort! Byl pečen mama42rusem z čokoládových dortů, vrstvený smetanou kondenzovaného mléka a másla, šťouchaný banány. Top - krém z kondenzovaného a sušeného mléka. Taková přirozená barva „pod zlatou kuřecí kůrou“ byla získána glazurou z kakaa Nesquik.
Nyní zpět na začátek festivalu, konkrétně doSNACKS. Fantasy našich členů fóra neznala hranice! Ale ve skutečnosti je prostě nemožné si představit novoroční (a jakoukoli dovolenou) stůl bez mnoha různých salátů!

Olga55 si velmi oblíbila saláty a na Silvestra se rozloučila se všemi dietami! Podporuji úplně a úplně!
Zde jsou její dva recepty: první je BALÍČEK SALÁT Z KRÉMU NEBO KRABME MASA. Připravuje se ve vrstvách:
"1 vrstva - krevety (krabí maso) - jemně nasekané. 2 vrstvy - nakládané okurky - jemně nasekané. 3 vrstvy - protein - rošt.
4 vrstvy - vařené chobotnice - nakrájené na proužky. 5 vrstev - cibule - jemně nasekané. 6 vrstev - vaječný žloutek - rošt. 7 vrstev - červená ryba (losos, pstruh) - řez. 8 vrstev - sýr - rošt. 9 vrstev - krevety.
Namažte každou vrstvu majonézou s výjimkou poslední. “
A to je recept na předkrm „JULIEN IN SICKETS“.
„Připravte si koláčky. Smažte žampiony, cibuli. Přidejte zakysanou smetanu (pokud chcete, můžete přidat kuře). Přeneste směs do koláčků. Posypte strouhaným sýrem a vložte do mikrovlnné trouby, než podáváte k roztavení sýra. A nejlepší část, že toto jídlo lze vařit doma i v práci (pokud existují narozeniny), protože všechny polotovary lze připravovat doma a bez mikrovlnné trouby, můžete jednoduše dát horkou směs do koláčků a posypat sýrem nahoře.

Mariy řekla, z čeho je jejich RODINNÝ RODINNÝ SALAD vyroben! Jsou to kuřecí stehno, konzervované ananasy, smažené houby, vlašské ořechy, petržel, majonéza. "Ukázalo se, že je to snadný a chutný salát!"
Nastya popsala přípravu lahodného salátu z rozprašovaného sóje se šimpanzem.
„Ne, nebyl fotografován. Ale salát„ zmizel “z novoročního stolu velmi rychle!
Budete potřebovat: 400 - 500 g naklíčených sójových bobů, 150 g čerstvých (tj. Zelených) krevet, soli, koření, kopru, rostlinného oleje, sezamových semen je 30 minut.
Začínáme: nalijte vroucí vodu na sójové boby po dobu 5-7 minut. Fry sezamová semínka.Krevety "přivést" k zarudnutí.
Poté vypusťte vodu ze sójových bobů. Smíchejte s krevetami a sezamovými semínky na pánvi, vše zahřejte. Přidejte trochu rostlinného oleje (bez zápachu!), Podle chuti (a vaší touhy) - sojová omáčka, trochu soli, paprika (mletá), případně červená paprika.
VŠECHNO! Náš salát je připraven!
Můžete "absorbovat" horké (což dávám přednost), můžete chladit.
Vegetariánskou možností je salát bez krevet. ““

Nashik sdílel také složení velmi chutných a krásně zdobených salátů:
Salát „NEW YEAR Horseshoe“ se připravuje z kuřecího filé, vařených brambor, hub, cibule, vajec, mrkve a majonézy.

Salát „Orange“ - také z vařeného kuřecího masa, čerstvé okurky, loupaných a nakrájených plátků pomeranče a majonézy.
Natalisorel miluje vařit (a jíst) různé saláty, její recepty nejsou jen z poznámkových bloků nebo od její matky, ale ona sama přichází s nimi.

„U novoročního stolu v roce 2014 byl samozřejmě vyžadován salát Horse Horse.
K přípravě salátu potřebujete: kuře - 1 ks, žampiony - 500 g, mrkev - 4 ks, cibule - 4 ks, brambory - 5 ks, 5 vajec, majonéza.
Kuře, mrkev a moje brambory a vaříme 20 minut. Jemně nasekejte žampiony a smažte je s cibulí na pánvi. Vařím vejce. Kuře jsem nakrájel na kousky a položil na talíř v podobě koňské hlavy, pak ho dal zase, namazal vrstvy majonézy, brambory, žampiony, vejce, mrkev - na závěr a pomocí oliv jsem si udělal oči řasinkami, dal čenich s žloutkem, hřívu se strouhaným sýrem , zelený hrášek - na krku.
Možnost: umístit sledě místo kuře, bude to také velmi chutné. “
Náš člen fóra Istratova sdílí recept SNACKS FROM SALMON:
„Budete potřebovat: lehce nasolený losos (1 balení, asi 300 g), sladké jablko, zelené cibule, majonéza.
Příprava: nakrájejte losos, jablko a cibuli, osolte majonézou.
Podávejte v porcovaných koších nebo koláčcích (připravených z tenkého pečiva). ““

Mama42rus uvařil velmi krásný listový salát
"Potřebné: 300 g kuřecího masa (jemně vaříme a nasekáme), 1 cibuli (jemně nasekáme), 5 vajec (vaříme a nastrouháme), 1 polévkovou lžíci sušených švestek (nakrájené, ale ne příliš jemně), 1 polévkovou lžíci vlašské ořechy (nasekané; můžete si vzít menší ořechy) a majonézu (kde bez ní!).
Rozkládáme se ve vrstvách: maso, cibule, vejce, sušené švestky, ořechy, každá vrstva by měla být namazána majonézou.
Zdobené hranolkami, bylinkami a rajčaty. "
Glaksinia - chci se přiznat: všechny vaše recepty jsou skvělé! A design je skvělý - díky za sdílení!

„Poprvé jsem připravil listový salát ve formě“ Mimosa s tuňákem a pepřem:
Používá se k tomu obyčejná plastová láhev, odříznutí okrajů. Salát se připravuje takto - ingredience (ve vrstvách):
- vařené strouhané brambory, - konzervovaný tuňák v oleji (předem vymačkejte máslo, rozmačkejte ryby vidličkou), - cibuli, lehce smaženou v oleji, - vařená strouhaná vejce (veverky), - vařená strouhaná mrkev, - bulharský pepř (jemně nasekaný).
Vrstvy podle potřeby osolte, namažte majonézou nebo tuňákovým olejem. Střídal jsem obě. Ozdobte nastrouhanými žloutky a bylinkami na salát.
Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu.

ŘECKÝ SALÁT
V kostce jsou to: čerstvá rajčata, okurky, papriky červené a žluté, bílé a červené cibule, černé bezsemenné olivy, sýr feta, omáčka olivového oleje, citronová šťáva, sůl a pepř.
Místo majonézy můžete použít i zakysanou smetanu. “

A Vera54 ukázala, jak připravuje předkrmy s kaviárem, pastami, mletým masem atd.
Po takovém množství salátů a v očekávání sladkostí můžete na to zapomenoutHORKÉ JÍDLA. Ale rozhodli jsme se na Silvestra vzdát se stravy! Navíc na našem „webovém“ stole není nic! Tady je rafinovaný recept na smažený ananas s mořskými plody a masové závitky, které všichni zbožňují, a plněné štiky (chycené jejím manželem den předtím!), A maso, samozřejmě, v květináčích, pečené v troubě ... A určitě kuře!

„Royal“ recept: CORONATION CHICKEN s námi sdílel Mariy.
"Nakrájenou kuřecí prsíčku a mango nakrájejte na proužky, přidejte hrst rozinek, 100 g ořechů kešu, sezonujte majonézou a citronovou šťávou. Velmi chutné!"
Náš člen fóra Istratova popsal kromě předkrmů přípravu Pečeného PORKU S BACONEM:
„Složení: vepřové maso (slanina), slanina, sůl, koření podle chuti, narsharab (omáčka granátového jablka). Poměry závisí na množství masa.
Nakrájenou svíčkovou nakrájejte na plátky široké 1,5–2 cm, sůl, přidejte koření, nalijte omáčku z granátového jablka - nechte 3-4 hodiny. Pak zabalíme každý kus nakládaného masa do slaniny, vložíme do formy a pečeme asi 30-40 minut v dobře zahřáté troubě. Pokud slanina není příliš mastná, lze do plechu přidat trochu oleje. Nalil jsem maso s omáčkou, ve které bylo nakládáno. Toto není nejlevnější, ale velmi jednoduchý a chutný recept. “

Glaksinia na horké vařené na nový rok HOT HOT V POTS.
„Postupujte takto: - nakládejte plátky vepřového masa na dno hrnce, lehce smažte na zlatou kůru, - pak vrstvu hub (já jsem použil sušené, poté, co jsem je uvařil a nakrájel na plátky), - cibuli, nakrájenou na kroužky, - nastrouhanou mrkev, - brambory kousky - trochu majonézy, bylin, strouhaného sýra ... a v troubě!
Aby se maso a houby lépe vařily, nalil jsem 1/3 hrnce teplé vody se solí a majonézou. Zalévám všechno na brambor, takže všechny ingredience jsou nasycené.
Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu. “
Ignatova HB podrobně popsala, jak vařit Pečený karbonát s MUSHROOM omáčkou.
K masu, které budete potřebovat: uhličitan, suché koření, kari, slunečnicový chmel, paprika, sůl. To vše namažte kouskem masa a přelijte hořčicí a zrnky, zalijeme sójovou omáčkou - 3 polévkové lžíce. polévkové lžíce, vložte do pekáče a pečte 2 hodiny při teplotě 200 stupňů.
Pro houbovou omáčku budete potřebovat: žampiony - 500 g, cibule - 2 ks., Slunečnicový olej na smažení, zakysanou smetanou - 3 lžíce. lžíce, 1 lžíce. lžíce mouky.
Příprava: smažte houby do vroucí vody, přidejte nakrájenou cibuli, zakysanou smetanu, sůl, přidejte mouku, smažte dohromady a přidejte 1 šálek vody, poté nechte 15 minut dusit. Omáčka je připravena.
Poté maso nakrájejte na porce a podávejte s vařenými bramborami, zalévejte houbovou omáčkou. “
Naše hostitelka také připravila HAMMEN ROLLS STILLED ze sýra, česneku a bylin.
"Ham by měl být požádán, aby tence nakrájel v supermarketu, stejně jako toast."
Nastrouhejte sýr (200 g), přidejte nasekaný česnek, nasekaný kopr a koriandr, osolte majonézou. Potom dejte hmotu jako náplň na plátek šunky a otáčejte do rohlíků. “

Náš člen fóra Melur také připravil MEAT ROLLS.
„Budou potřebovat: čerstvé maso - vrstvy hovězího nebo vepřového masa (například stehna) - udržet noc v červeném víně se spoustou cibule.
Mírně tlukot, sůl, pepř, prakticky po celém masném přípravku, rozprostřete náplň v tenké vrstvě. Rohlíky, a aby jejich tvar byl lepší, zabalte je do proužků slaniny (čerstvé nebo nevařené uzené).
Vložte naše rohlíky do pekáče namazaného rostlinným olejem, přidejte do nich cibuli a víno, které z marinády zbylo, namažte (rolka) rohlíky zakysanou smetanou nebo hustou smetanou s 15% tuku nahoře.
Forma zakryjte fólií a pečte v troubě po dobu 30-60 minut při teplotě 200 stupňů. Odstraňte fólii a nechte rohlíky zhnědnout.
Příprava náplně: paprika + část cibule z vinné marinády, smažte v rostlinném oleji, přebytečný olej, smíchejte s nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem + veškeré přísady a koření. "

Gordeeva Tatyana popsala, jak plnila štiku.
„Před Novým rokem můj manžel chytil štiku o hmotnosti 3,5 kg. Proto jsem se rozhodl udělat vycpanou rybu.
1) vyčistěte ryby; 2) oddělte hlavu; 3) jemně obraťte kůži pryč a řezejte tam, kde jsou žebra, nožem, aby nedošlo k poškození, a obalte kůži k ocasu jako punčochu; 4) dosažení ocasu, odříznutí kosti uvnitř; 5) oddělení masa od kostí; 6) posuňte maso přes mlýnek na maso; 7) do mlýnku na maso přidejte cibuli, chleba namočený v mléce; 8) míchejte mleté ​​maso, přidejte sůl a pepř, stejně jako syrové vejce podle chuti; 9) naplňte štiku mletým masem, dejte hlavu do trouby.
Pak ozdobte. Chutná - jako rybí koláče, nakrájené jako rohlík. “

Irina Kurnosik sdílel vynikající recept Ananas se SEAFOOD.
Složení: 1 malý ananas, 200 g zmrazeného mořského koktejlu, 100 g žampionů, ¼ šálek suchého bílého vína, ½ šálku 20% smetany, 50 g maasdamského sýra, ½ lžičky škrobu, pražení oleje, sůl a bílý pepř podle chuti.
Příprava: promytý ananas nakrájejte na polovinu, vystřihněte jádro a část buničiny. Nakrájenou ananasovou dužninu nakrájejte na kostky a smažte v oleji (vzal jsem olivu), dokud nezhnědla. Poté přidejte jemně nasekané žampiony do ananasu a smažte další 2-3 minuty.
Po přidání mořského koktejlu nalijte do vína a vařte další 3-5 minut, aby se víno úplně vypařilo.
Nařeďte škrob ve studené smetaně a zalijte mořskými plody. Sůl a pepř na dochucení. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
Vše vložte do polovin ananasu, posypte strouhaným sýrem a pečte v peci zahřáté na 200 stupňů po dobu asi 5 minut. Před podáváním můžete posypat bylinkami. Vzal jsem si tymián.
Velmi neobvyklé a chutné!
Redaktoři opět blahopřejí vítěz mini-soutěže Olesya Popkova a přeji jí, aby pokračovala v potěšení domorodců i všech příbuzných a přátel úžasnými ručně vyráběnými dárky!
Redaktoři také děkují všem, kteří se soutěže zúčastnili, poslali své recepty a zveřejnili skvělé fotografie na fóru!
Každý, kdo se naučil krásně šít, může dělat mnoho jiných velmi krásných (a chutných) věcí!
Ještě jednou vám přejeme hodně štěstí ve vašem osobním životě a hodně štěstí v novém roce 2014!
Vaše edice