Gastronomické skici Itala v Rusku

Send

Každá hospodyňka má alespoň jednu kuchařku a tlustý notebook s recepty od babiček, matek, které jsou nahrávány nezávisle nebo přinášeny z cest.

Kuchyně národů světa již dávno přestaly být něčím exotickým a nepřístupným. Vyzkoušíme nová jídla v restauracích a na dovolené, zvláště rádi, vaříme doma. Ale možná, italská kuchyně s mnoha recepty na nejzajímavější a chutná jídla má zvláštní přitažlivost.
Pro všechny, kteří se zajímají Hotpoint-ariston a slavný šéfkuchař Alessio Gini představit jedinečné vydání: gastronomické náčrtky Italů v Rusku. Tato kniha zaujme i ty, v jejichž domácí knihovně již existují publikace o italském kulinářství. Podle jejího autora Alessio Gini, v Rusku neznají skutečnou italskou kuchyni, ale to, co vědí, je v podstatě jídlo v restauraci, ne jako Italové vaří doma. Navíc, podle Signora Giniho, Italové sami neznají svoji kuchyni až do konce: mnoho lidí neví, co vaří v sousedním městě, ve vzdálenosti pouhých padesáti kilometrů. Ano, recepty na určitá jídla - carbonara, vitello tonato nebo amatrica - jsou všude víceméně podobné.Ale hlavně italská kuchyně je tradicí podporovanou v každém regionu, v každém městě, v každé rodině.

Alessio Gini Svou práci začal v naší zemi před osmi lety jako „pravá ruka“ šéfkuchaře Pietra Rongoniho, veterána italské kuchyně v Rusku. Nyní Gini je šéfkuchař a šéfkuchař restaurace "Alphabet of Taste".
V knize Hotpoint-aristonAlessio hovoří o gastronomické Itálii a domácí kuchyni jeho Veneta, jeho matce a babičkách, příbuzných z různých oblastí země, o tom, co vaří - sám, v rodinném kruhu nebo když se hosté shromažďují u velkého dlouhého stolu. Je těžké si představit skutečné italské jídlo bez sklenky vína, takže každý recept je doprovázen doporučeními odborníka na víno.
K vaření jídel uvedených na stránkách této knihy byly použity domácí spotřebiče Hotpoint-ariston - trouba, multifunkční mixér s funkcí dvojitého kotle, planetový mixér, digitální toustovač, metla na šlehání krémů a měkkých směsí, multifunkční ruční mixér, digitální rychlovarná konvice.
Existuje běžná mylná představa, že pouze profesionální kuchař dokáže vařit skutečně italské jídlo. V případě potřeby a s dobrými spotřebiči, jako je Hotpoint-Ariston, můžete snadno vařit jakékoli jídlo podle receptů z nové knihy. Je velmi důležité ukázat italskou kuchyni srozumitelnou a přístupnou všem. A co je nejdůležitější, pamatujte, že vaření v italštině je vaření s láskou a pro vaše blízké!