Ve dnech 18. a 19. listopadu se v Moskvě v Digital Business Space poprvé uskuteční IKRA TALKS. Vstupenky jsou k dispozici na ikrafest.com.
IKRA TALKS je mezinárodní vzdělávací platforma, která poskytuje přehled moderních gastronomických trendů a příležitostí pro rozvoj jednotlivce a podnikání v dynamicky se měnícím podnikatelském prostředí. IKRA TALKS vytváří základ pro dialog mezi profesionály, investory a ambiciózními odborníky v gastronomickém průmyslu. Místem konání byl IKRA TALKS Digital obchodní prostor, moderní multifunkční multimediální místo v historickém centru hlavního města pro akce různých úrovní složitosti a rozsahu.
Dvoudenní intenzivní vzdělávací IKRA TALKS představuje syntézu univerzálních obchodních disciplín a dotýká se nejen širokých témat souvisejících s rozvojem podnikání v éře velkých transformací, budoucnosti gastronomie, kultury gastronomie, etické spotřeby, inovací, budoucích trendů a trendů, ale také praktických otázek, které jsou důležité pro ambiciózní mladí podnikatelé a začínající restaurátoři. Během přednáškového programu si budou ruští a mezinárodní profesionálové podělit o své vlastní zkušenosti a účastnit se diskusí o naléhavých otázkách a nejlepší kuchaři světa budou analyzovat nejdůležitější témata a trendy v rámci svých projevů.
Bohatý program IKRA TALKS se skládá ze čtyř tematických bloků: strategie, řízení a vedení; marketing a komunikace; sponzorství - z kuchyně na budoucnost, program Jídlo ÚSPORY. Mezi reproduktory - přední odborníci obchodní komunity, vedoucí gastronomického průmyslu, přední obchodní školitelé, mezinárodní a ruští kuchaři.
Rozsáhlý program s velkým počtem předních řečníků ze světa médií a marketingu, včetně socialitů, obchodních mluvčích, odborníků z gastronomického průmyslu:
Lara Gilmoreová (Řídící partner legendární restaurace Osteria Francescana a manželka více vůdce 50 nejlepších restaurací na světě Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (šéfkuchař restaurace White Rabbit Family a White Rabbit restaurant - # 13 v 50 nejlepších na světě), Alexey Vasilchuk(restauratér, spoluvlastník restaurace RestArt, vedoucí partner projektu Depot), Dmitrij Zavrazhnov (hlavní stratég B. Bright (síť Dentsu Aegis), Kirill Belov (Managing Partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (zakladatel rodiny Bílých králíků a spoluzakladatel gastronomické platformy IKRA), Crystal Mo (Předseda poroty 50. světové akademie nejlepších restaurací v Číně a Koreji), Rasmus Kofoed (spoluvlastník restaurace Geranium *** v Kodani), Magnus Nilson (šéfkuchař značky a majitel Fäviken **) a mnoho dalších.
Organizátoři IKRA TALKS v rámci svého poslání určují dosažení kvalitativního skoku ve vývoji ruského gastronomického průmyslu prostřednictvím dialogu mezi inovátory, profesionály v podnikání a mladými podnikateli, výměnou zkušeností na mezinárodní úrovni. Gastronomická platforma IKRA je podporována charitativní organizací Nochlezhka.Vzdělávací jednotka je součástí gastronomické platformy IKRA spolu s gastronomickým festivalem IKRA v Soči od 28. do 2. března, výpravou do venkovského domu Utkino v Rostovsku od 23. do 26. května a také cenou za vynikající úspěchy v oblasti gastronomie IKRA AWARDS, která se bude konat v Listopad 2019
Na stránce je k dispozici seznam všech řečníků. ikrafest.comstejně jako nákup jízdenky.
