Rodiče, babičky a televizní reklamy nám říkají o nutnosti konzumovat potraviny bohaté na vápník každý den.
Vápník - To je hlavní složka strukturální základny zubů a kostí kostry. Přispívá k normální koagulaci krve, svalové kontrakci. Vápník je důležitý pro zdraví kardiovaskulárního systému. Jeho nedostatek vede k závažným onemocněním, jako je osteoporóza, a k narušení normálního růstu a vývoje dětí.
Potraviny bohaté na vápník:
- mléčné výrobky - mléko, tvaroh, sýry;
- ořechy, luštěniny (olovo v obsahu vápníku);
- zelené - mladé kopřivy, šípky, řeřicha;
- ryby, zejména sardinky;
- maso;
- celá zrna.
Pro udržení dostatečné hladiny vápníku v těle nestačí jen jíst potraviny bohaté na tento hodnotný prvek. Hlavní věc je, že vápník zůstává v našem těle. K tomu je nutné, aby strava obsahovala potraviny obsahující Vitamín D. Je to vitamin D, který přispívá ke správné absorpci vápníku v lidském těle.
Vitamin D je přítomen v másle, mléčných výrobcích, vaječném žloutku a mastných rybách.
Kyselina askorbová, soli hořčíku a fosforu také pomáhají zůstat v těle.
Hlavním zdrojem kyseliny askorbové je zelenina.
Většina hořčíku se nachází v otrubách, celozrnném chlebu a ořechech.
Soli fosforu se vyskytují v rybách.
Foto: PR
Materiál připravila Julia Dekanova
